Hvorfor skal der Spismærker på fødevarerne?

Flere undersøgelser peger på, at en del forbrugere ikke har tid til at læse varedeklarationer, og at mange forbrugere har svært ved at forstå oplysningerne på fødevarerne. Familie- og Forbrugerministeren har siden 2005 arbejdet med at etablere en enkel mærkningsordning for at skabe større gennemskuelighed for forbrugerne, når de køber ind.

Let at træffe ernæringsrigtige valg
Formålet med det kommende Spismærke er at gøre det det lettere at træffe det mest ernæringsrigtige valg. Det vil sige, at det skal være nemmere at vælge de fødevarer, der har  flere kostfibre og indeholder mindre fedt, mættet fedt, sukker og salt. Spismærket skal ses som et supplement til den generelle ernæringsoplysning og de 8 officielle kostråd. 
 
Kriterier fastsat på et videnskabeligt grundlag
Fødevarestyrelsen har udviklet kriterierne bag Spismærket i samråd med en arbejdsgruppe med repræsentanter fra detailhandlen, fødevareindustrien og Forbrugerrådet. Med udgangspunkt i det foreliggende videnskabelige grundlag har FødevareInstituttet under DTU udarbejdet Spismærkets kriterier som blandt andet er baseret på fødevarernes indhold af næringsstofferne fedt, mættet fedt, sukker, salt og kostfibre.

En frivillig ordning for fødevareproducenterne
Eftersom ordningen er frivillig, er det op til fødevareproducenterne at beslutte om, og i hvilket omfang, Spismærket skal indgå i markedsføringen af virksomhedernes produkter. Succeskriteriet for mærkningsordningen er, at  fødevareproducenterne anvender Spis Mest Mærket. Det er desuden forventningen, at brug af Spis Mest Mærket kan bruges positivt i markedsføringsmæssige sammenhænge. Lancering af Spismærket vil forhåbentlig også kunne være et incitament til produktudvikling, så flere produkter kan opnå Spis Mest Mærket - en del formentlig med ret enkle justeringer i produktionen.

Målet for hjemmesiden Spismest.dk er at levere en saglig, præcis og enkel information om fødevaregruppers ernæringsindhold. Informationen skal give forbrugere indsigt i fødevarers ernæringsmæssige kvalitet, så de bedre kan træffe sunde valg i hverdagen.