Slik til morgenmad? Nej vel, men en ny test af 27
morgenmadsprodukter, som Forbrugerstyrelsen har udarbejdet i
samarbejde med Fødevarestyrelsen, viser, at 17 ud af 27 testede
morgenmadsprodukter indeholder så meget sukker, at de vil få Spis
Mindre Mærket eller Spis Mindst Mærket. Kun syv produkter i testen
vil kunne få Spis Mest Mærket.
For meget sukker og for lidt kostfibre
Der er store forskelle på den ernæringsmæssige kvalitet af de
morgenmadsprodukter, som vi finder på hylderne i butikkerne. De
fleste morgenmadsprodukter, som Guldkorn, Havrefras, forskellige
fuldkornsflager og produkter med chokoladeovertræk, ender med at få
Spis Mindre Mærket eller Spis Mindst Mærket i testen. Det gør de,
fordi de indeholder for meget sukker. Mange af
morgenmadsprodukterne indeholder også for lidt kostfibre. Guldkorn
indeholder f.eks. så meget sukker, at en almindelig portion på 30
gram optager 1/3 af de 2-5-åriges og ¼ af de 6-9-åriges råderum
for sukker på en dag.
Testet efter kriterierne for Spismærket
Produkterne er testet efter kriterierne for Spismærket. De testede
morgenmadsprodukter varierer særligt meget i indholdet af fedt,
sukker og kostfibre. For at et morgenmadsprodukt kan få Spis Mest
Mærket, skal det indeholde op til 5 gram fedt per 100 gram, heraf
må op til 1,5 gram være mættet fedt. Indholdet af sukker må ikke
overstige 10 gram per 100 gram, mens indholdet af kostfibre skal
være mindst 6 gram per 100 gram. Desuden må natriumindholdet -
indholdet af tilsat salt - ikke overstige 400 mg per 100 gram. Spis
mindre Mærket gives til morgenmadsprodukter, der indeholder op til
10 gram fedt, hvoraf op til 4 gram kan være mættet fedt, op til 15
gram sukker og mindst 3 gram kostfiber – alt sammen pr. 100 gram.
Spis Mindst Mærket gives til morgenmadsprodukter, der indeholder
mere end 10 gram fedt, mere end 4 gram mættet fedt, mere end 15
gram sukker eller mindre end 3 gram kostfiber - alt sammen pr. 100
gram.
Konklusionen på testen er:
- Syv produkter får Spis Mest Mærket
- Otte produkter får Spis Mindre Mærket
- 12 produkter får Spis Mindst Mærket
Indholdet af kostfibre i de testede produkter er afhængig af
indholdet af fuldkorn. Der er dog bare den hage, at de sammensatte
fuldkornsprodukter tit indeholder for meget sukker.
Havregryn mætter længere
Testen viser, at havregryn og de klassiske müsliprodukter, der ikke
er ristede i honning, ernæringsmæssigt er de bedste
morgenmadsprodukter. De har et højt kostfiberindhold, et lavt
indhold af sukker og et naturligt indhold af fedt. En portion
havregryn med rosiner og nødder vejer over dobbelt så meget som en
portion af de søde morgenmadsprodukter. Den samlede energi fra
sukker er derfor lav. Havregrynene mætter også bedre, blandt andet
fordi de indeholder mange kostfibre.
Mængderne er vejledende retningslinjer. I hverdagen er det vigtigt
at huske, at kostens ernæringsmæssige kvalitet afhænger af alle
kostens komponenter - snarere end af enkelte fødevarer. Kosten kan
derfor godt være sund, selv om den indeholder mængder, der afviger
fra de anbefalede. Det vil sige, at du godt kan spise madvarer, der
ikke kan få spis mest mærket i et sundt måltid. Du skal blot sørge
for at lade det sunde fylde mest i indkøbskurven.
[/Global/Labels/ContactLabel]
Specialkonsulent i Forbrugerstyrelsen Louise Paludan Kampmann T:
32 66 92 11. Kontorchef i Fødevarestyrelsen Else Molander T: 33 95
60 37.