Spismærkets udgangspunkt er, at fødevarer ikke i sig selv er
usunde - der findes kun usunde kostvaner. Usunde kostvaner handler
om, at man ikke spiser en varieret kost, og i hverdagen vælger
fødevarer med et for højt indhold af fedt, sukker eller salt.
Undersøgelser har vist, at forbrugerne generelt er positivt stemt
over for ernæringsmærkning af fødevarer, da det for de fleste af os
kan være svært at gennemskue nærings- og varedeklarationerne på
fødevarerne. Spismærkerne skal hjælpe forbrugerne til at
sammensætte en varieret kost.
Ved at være med i Spismærke-ordningen signalerer din virksomhed
ansvar og åbenhed. Spismærkerne er genveje til de
vigtige informationer i næringsdeklarationerne. Kun produkter, der
er næringsdeklareret, kan være med i Spismærke-ordningen.
Når du vælger at sætte Spismærket på dine produkter, gør du det
lettere for forbrugerne at træffe et ernæringsrigtigt valg i
hverdagen. Du viser, at du som producent af fødevarer, gerne
vil imødekomme forbrugerne, og at din virksomhed tager udviklingen
af befolkningens sunde kostvaner alvorligt.