Testen sker på baggrund af kriterierne i
ernæringsmærkningsordningen, der er udviklet af Fødevareinstituttet
ved Danmarks Tekniske Universitet og baseret på undersøgelser af
danskerne kostvaner og Nordiske Næringsstofanbefalinger.
Forbrugerstyrelsen bestiller test hos
Fødevarestyrelsen
For at sikre gennemskuelighed og åbenhed om gennemførelse
af månedstestene, bedømmelseskriterierne og testresultaterne,
følger Forbrugerstyrelsen og Fødevarestyrelsen et
sæt retningslinier.
Forbrugerstyrelsen bestiller testene hos Fødevarestyrelsen.
Resultatet af testen vil Forbrugerstyrelsen offentliggøre på
hjemmesiden Forbrug.dk. Produktesten vil herefter også ligge
her på spismest.dk under emnet "Produkttest".
Variation af testede produkter
Forbrugerstyrelsen udvælger i samarbejde med Fødevarestyrelsen,
hvilke produktsegmenter der skal testes. Grundlaget for udvælgelsen
af produktgrupper er, at det kan være svært for forbrugerne
umiddelbart at gennemskue produkternes ernæringsmæssige sammenhæng,
og at alle tre Spismærker så vidt muligt bliver repræsenteret i
testen.
Fødevarestyrelsen varsler producenter om
test
Fødevarestyrelsen står for selve gennemførelsen af testene. Inden
testen gennemføres, orienterer
Fødevarestyrelsen virksomhederne om, at deres produkter indgår i en
test.
I praksis gennemføres testene ved, at Fødevarestyrelsen
indsamler oplysninger via næringsdeklarationerne på produkter, der
findes i detailhandlen.
Tre testkriterier
Planlægning og gennemførelse af en test tager udgangspunkt i
følgende kriterier:
- Tidsperiode
Som oftest vil en test blive gennemført inden for en
periode på 4-5 uger fra den sættes i gang
til testresultaterne offentliggøres på Forbrug.dk.
- Antal produkter
I hver test vil der indgå ca. 20-30 produkter.
- Valg af produkter
Der udtages stikprøver med en skønsmæssig kvoteudvælgelse,
så der i det omfang det er muligt, indgår produkter både fra
større, mellemstore og mindre producenter. Så vidt muligt indgår
også nogle udenlandske produkter. Produkterne, der indgår i en
test, vil være produkter, som forbrugerne kan købe i de mest
udbredte detailbutikker. Som minimum vil detailhandelskæderne COOP,
Dansk Supermarked og De samvirkende Købmænd være inkluderet.
Produkterne vil så vidt muligt repræsentere de tre kategorier af
Spismærket ”spis mest”, ”spis mindre” og ”spis mindst”. En test vil
således ikke omfatte alle produkter på det danske marked inden for
det valgte produktsegment.
Kun produkter med næringsdeklaration testes
Til brug for bedømmelsen af hvert enkelt produkt anvendes bilag 2 i
Bekendtgørelse om Ernæringsmærket. Produkter, der ikke er
næringsdeklareret, kan ikke indgå i testen. Produkter, der er
deklareret med den lange næringsdeklaration, kan indgå i testen.
Produkter, der er næringsdeklareret med den korte
næringsdeklaration, vil kun kunne indgå i testen, hvis de manglende
oplysninger er tilgængelige i Fødevareinstituts Fødevaredatabank,
og de vurderes at være retvisende for det aktuelle produkt.
Anvendes oplysninger fra Fødevaredatabanken vil det fremgå af de
registrerede oplysninger, og producenterne vil i forbindelse med
høringsprocessen forud for offentliggørelsen have mulighed for at
komme med bemærkninger eller fremsende mere præcise oplysninger om
produktet.
Producenter modtager testresultater i
høringsperiode
Efter testen er gennemført, sender Fødevarestyrelsen de
registrerede oplysninger om produktet til hver enkelt producent.
Producenten har så mulighed for i løbet af 1-2 uger at kommentere
de registrerede oplysninger og placeringen af produktet i
Spismærke-kategorierne.
Forbrugerstyrelsen offentliggører resultaterne af
produktestene
Herefter offentliggør Forbrugerstyrelsen månedstesten i form af en
artikel, hvor resultatet og vurderingsgrundlaget for hvert enkelt
produkt vil indgå. Testresultaterne ligger både på Forbrug.dk og på
Spismest.dk.
Fødevarestyrelsen viser produkter, der vil få Spis Mest
Mærket
Udover at indgå i den aktuelle test, indgår de produkter, der har
fået "Spis Mest Mærket" i produkttestene også i Fødevarestyrelsens
oversigt over eksempler på produkter, der vil kunne få Spis Mest
Mærket.
Spis Mest Mærke-oversigten ligger kun på Spismest.dk og
Fødevarestyrelsen er alene ansvarlig for offentliggørelse af disse
produkter. I Spis Mest Mærke-oversigten vises altså både produkter,
der har fået Spis Mest Mærket i produkttesten samt produkter, der
er udvalgt af ernæringsmedarbejdere i Fødevarestyrelsen, ud fra
spis mest-kriterierne.
Som fødevareproducent kan du rette henvendelse til
Fødevarestyrelsen, hvis din virksomhed gerne vil
have produkter med i Spis Mest Mærke-oversigten, eller hvis du vil
orientere Fødevarestyrelsen om en ændret produktsammensætning, som
har betydning for hvilket Spismærke produkterne kan mærkes med.
[/Global/Labels/ContactLabel]
Spørgsmål om testkriterier:
Chefkonsulent i Fødevarestyrelsen Bente Stærk, T: 33 95 60
39.