Spørgsmål og svar - fødevarevirksomheder

Jeg har en virksomhed, der producerer friske grønsager. Vil alle vores friske grønsager kunne mærkes med Spis Mest Mærket?
Ja, al uforarbejdet frugt, grønt og kartofler kan få Spis Mest Mærket.

Vores virksomhed producerer forskellige slags fødevarer. Nogle vil falde i kategorien ”spis mest” andre i ”spis mindre”. Kan vi vælge kun at lade de produkter, der kan få Spis Mest Mærket være med i ordningen?
Ja, der er tale om en frivillig mærkningsordning, hvorfor det står virksomhederne frit for, hvilke produkter, de ønsker at lade indgå i ordningen.

Hvorfor er det kun produkter med den lange næringsdeklaration, som kan komme med i ordningen?
Ernæringsmærket er at sidestille med en anprisning. Anprisninger er budskaber i form af billeder, grafik eller symboler, som angiver, indikerer eller antyder, at en fødevare har særlige egenskaber. Anprisninger af fødevarer udløser krav om næringsdeklaration. Ernæringsmærkeordningen omfatter næringsstoffer såsom sukker, mættet fedt, kostfibre og natrium, hvorfor der gælder krav om lang næringsdeklaration på produkterne. Der er dog enkelte undtagelser for nogle produkter – se nærmere i vejledning om Ernæringsmærket.

Skal Fødevarestyrelsen godkende emballagen med Spismærket, hvis vi ønsker at være med?
Nej, det er den enkelte virksomheds ansvar at sikre, at den gældende lovgivning på området er overholdt. Der er udarbejdet en vejledning til bekendtgørelsen om Ernæringsmærket, der indeholder uddybende oplysninger om ordningen. Den enkelte virksomhed kan kontakte den lokale Fødevareregion, hvis den ønsker yderligere vejledning om ordningen. I øvrigt vil kontrol med ernæringsmærkeordningen ske som led i regionernes ordinære kontrol af virksomhederne.

Er der grænser for, hvor lille Spismærket må være på emballagen?
Ja, Spismærket skal fremgå tydeligt og have en læsbar størrelse på emballagen. Se designmanualen for Spismærket.

Er det os som producenter, der bestemmer størrelsen og farven på Spismærket, hvis vi vil bruge det på vores produkter?
Ja, producenter af fødevarer bestemmer selv farven på Spismærket. I øvrigt skal reglerne i bekendtgørelsen om Ernæringsmærket efterleves – herunder krav til den grafiske udformning - se i bilag 1 i bekendtgørelsen.

Hvilke undersøgelser viser, at forbrugerne efterspørger ernæringsmærkning?
Fødevareinstituttet ved DTU har udarbejdet en rapport for Fødevarestyrelsen. Den ligger til grund for mærkningsordningen og hedder "Rapport om ernæringsmærket". Den Europæiske Forbrugerorganisation (The European Consumers’ Organisation BEUC), har undersøgt forbrugernes holdning til fødevaremærkning. BEUC’s undersøgelse viser, at mange forbrugere har en interesse i ernæring og ønsker en varieret kost. Men forbrugerne er dårligt stillet mht. valg af produkter på baggrund af ernæringsmæssige kvaliteter. Forbrugerne har behov for produktinformation, som er præcis og forståelig, og som gør det muligt at sammenligne to konkurrerende produkter. Rapporten konkluderer, at undersøgelser har påvist et ønske blandt forbrugerne til et enkelt mærkningssystem af fødevarer med præcis information om det enkelte produkts ernæringsmæssige egenskaber.

Er der andre lande, der har lignende ordninger?
I Sverige har de Nøglehulsmærket, i Finland har de Hjertemærket og i Storbrittanien er der udarbejdet retningslinjer for virksomheders brug af ernæringsmærkning. Der er ligheder og forskelle mellem de forskellige ordninger, hvilket gør dem svære at sammenligne. I den svenske og finske ordning er det alene de fødevarer, som det anbefales, at man spiser mest af som mærkes. I Storbrittanien er der mulighed for at mærke alle fødevarer, men der foretages ikke en samlet vurdering af den enkelte fødevare, kun en individuel vurdering af indholdet af forskellige næringsstoffer.

Er det kun fødevarevirksomheder af en bestemt størrelse, der kan deltage i ernæringsmærkeordningen?
Nej,  alle fødevarevirksomheder kan deltage uanset størrelse.

Hvis vi vælger at lade vores produkter være med, vil Fødevarestyrelsen så omtale vores produkter på hjemmesiden?
Uanset om fødevareproducenter mærker deres produkter eller ej, kan de kontakte Fødevarestyrelsen for at få deres produkter med i oversigten over de produkter, der kan mærkes med Spis Mest Mærket.